プロフィール

平成5年3月 静岡県立大学大学院生活健康科学研究科（修士課程）食品栄養科学専攻修了
平成5年4月 （株）ニッピ ・バイオマトリックス研究所（平成7年3月まで）
平成7年4月 ニッピゼラチン工業（株）研究開発部研究開発課 （平成11年3月まで）
平成14年3月 静岡県立大学大学院生活健康科学研究科（博士課程）食品栄養科学専攻修了
博士（食品栄養科学）
平成12年1月 日本学術振興会特別研究員（DC2）（平成14年3月まで）
平成14年4月 名古屋経済大学短期大学部生活文化学科専任講師
平成17年4月 名古屋経済大学人間生活科学部管理栄養学科専任講師
平成19年4月 名古屋経済大学大学院人間生活科学研究科栄養管理学専攻（修士課程）
専任講師
平成21年4月 名古屋経済大学人間生活科学部、同大学院准教授（現在に至る）

教育・研究テーマ

担当科目

生化学 I ・ II 、生化学実験 I ・ II 、微生物学、微生物学実験、食品衛生学 II 栄養の現代的課題、基礎演習 II 、卒業課題研究、栄養生化学研究（院）

研究テーマ

1. 「癌細胞に対する茶成分の作用とその機構」
   科学研究費補助金（特別研究員奨励費）受付番号10756
2. 「食品ポリフェノールの肝疾患抑制作用とその関連遺伝子に与える影響」
   科学研究費補助金（基盤研究C）課題番号19500620
3. 「食品成分の機能性に関する研究」

ゼミテーマ

「食品ポリフェノールの肝疾患抑制作用とその関連遺伝子に与える影響」

著作・活動

著書

• Suzuki Y, Sazuka M, Isemura S and Isemura M.: Beneficial health effects of green tea. Interaction of green tea catechins with proteins. Research Signpost 13-24 (2008) ISBN: 978-81-308-0296-1

原著論文

• Suzuki Y, Suzuki T, Minami T, and Isemura M.: Involvement of impaired interaction with β1 integrin in epigallocatechin gallate- mediated inhibition of fibrosarcoma HT-1080 cell adhesion to fibronectin. J. Health Sci., 52, 103-109 (2006)
• Suzuki Y, Hattori S, and Isemura M. Epigallocatechin-3-O-gallate inhibits fibroblast contraction of floating collagen gel: interaction between epigallocatechin-3-O-gallate and platelet derived growth factor. Biosci. Biotechnol. Biochem., 68, 1817-20 (2004)
• Suzuki, Y. and Isemura, M.: Inhibitory effect of epigallocatechin gallate on binding of murin melanoma cells to laminin. Cancer Lett., 173, 15-20 (2001)
• Suzuki, Y., Someki, I., Adachi, E., Irie, S. and Hattori S.: Interaction of collagen molecules from the aspect of fibril formation; acid soluble, alkali-treated and MMP-1 digested fragments of type I collagen. J. Biochem., 126, 54-67 (1999)
• Isemura, M., Suzuki, Y., Satoh, K., Narumi, K. and Motomiya, M.: Effects of catechins on the mouse lung carcinoma cell adhesion to the endothelial cells. Cell Biol. Int., 17, 559-564 (1993)

他

学会・社会活動

• 日本生化学会会員
• 日本栄養改善学会会員
• 日本食品衛生学会会員
• 日本栄養・食糧学会
• マトリックス研究会会員

研究室マップ

【1号館2階】