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管理栄養士（受験資格）必須科目
専門科目群
- 「食」のプロを目指して
- 体系的、総合的に履修できるよう専門科目が用意されています。
- 専門基礎科目
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- 調理学
- 調理学実習
- 調理学実験
- 生物学
- 化学
- 栄養管理学入門
- 専門基幹科目
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社会環境と健康
- 公衆衛生学 I
- 公衆衛生学 II
- 公衆衛生実習
- 健康管理論
- 生化学 I
- 生化学実験 I
- 生化学 II
- 生化学実験 II
- 解剖生理学 I
- 解剖生理学実習 I
- 解剖生理学 II
- 解剖生理学実習 II
- 人体機能論
- 病態学 I
- 病態学 II
- 食品衛生学 I
- 食品衛生学実習 I
- 食品衛生学 II
- 食品衛生学実習 II
- 食品学 I
- 食品学実験 I
- 食品学 II
- 食品学実験 II
- 栄養調理学実習
- 専門展開科目
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基礎栄養学
- 基礎栄養学
- 基礎栄養学実習
- 応用栄養学 I
- 応用栄養学 II
- 応用栄養学演習
- 応用栄養学実習
- 栄養教育論 I
- 栄養教育論実習 I
- 栄養教育論 II
- 栄養教育論実習 II
- 栄養教育論演習
- 臨床栄養学 I
- 臨床栄養学実習 I
- 臨床栄養学 II
- 臨床栄養学実習 II
- 臨床栄養学 III
- 臨床栄養学演習
- 公衆栄養学 I
- 公衆栄養学 II
- 公衆栄養学実習
- 臨地実習 I
- 臨地実習 II
- 給食経営管理論 I
- 給食経営管理論 II
- 給食経営管理論実習
- 総合演習
- 専門関連科目
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- バイオテクノロジー概論
- フードコーディネート論
- フードスペシャリスト論
- フードシステム論
- 食品機能論
- 食品官能検査・鑑別論
- 総合栄養学
- 栄養指導実習
- 栄養情報演習
- 栄養マネジメント演習
- 運動指導実習
- 演習群
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- 基礎演習 I
- 基礎演習 II
- 専門演習 I
- 専門演習 II (a)
- 専門演習 II (b)
- 卒業研究
共通科目群
- 基礎教養から現代的・国際的知識まで
- 基礎・外国語・健康とスポーツ・人間と文化・社会と歴史・科学の6つをテーマに科目を組み、多角的なものの見方ができる能力を身につけます。
- 基礎科目
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- 日本語レッスン I
- 日本語レッスン II
- 情報入門
- 情報処理 I
- 情報処理 II
- 統計学
- 外国語科目
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- 英語コミュニケーション I
- 英語コミュニケーション II
- トーイック対策英語 I
- トーイック対策英語 II
- トーイック対策英語 III
- トーイック対策英語 IV
- トーイック対策英語 V
- トーイック対策英語 VI
- 時事英語
- ドイツ語入門
- フランス語入門
- 中国語入門
- 中国語初級
- 中国語中級
- コリア語入門
- コリア語初級
- コリア語中級
- ポルトガル語入門
- 健康とスポーツ
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- 健康とスポーツ
- 身体・スポーツ論
- スポーツ I
- スポーツ II
- スポーツ III
- 人間と文化
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- 文学と現代
- 文学の緒相
- 日本思想史
- 哲学
- 芸術論
- 地理学
- 性格心理学
- 社会と歴史
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- 政治の理論
- 憲法
- 法と生活
- 社会思想史
- 歴史学
- 社会心理学
- 社会学
- 経済学
- 科学と自然
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- 数学 I
- 数学 II
- 物理学
- 生活と物質
- 地形学
- 水文学
- 地球の科学
- 生命科学
教職科目群（栄養教諭一種免許状）
- 教職に関する科目
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- 教師論
- 教育原理
- 教育・青年心理学
- 教育と社会
- 教育課程論
- 教育の方法・技術
- 生徒指導
- 教育相談
- 総合演習 I
- 総合演習 II
- 栄養教諭実習 I
（事前・事後指導） - 栄養教諭実習 II
- 栄養に係る教育に関する科目
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- 栄養教諭論 I
- 栄養教育論 II
