教員紹介倉橋 伸子

倉橋 伸子 Nobuko Kurahashi

教員写真
所属 人間生活科学部 管理栄養学科
職名 准教授
学位 修士
専門分野 栄養教育、学校食育、学校給食
研究室 1号館 3階 1313室
E-Mail nb-kurahashi
最終学歴 名古屋経済大学大学院人間生活研究科栄養学専攻 修士課程
略歴(職歴) 1978~2005年 犬山市内小中学校 愛知県学校栄養職員
2005~2013年 犬山市内小学校 愛知県栄養教諭
2010~2012年 愛知県教育委員会健康学習課 指導主事
2014~     名古屋経済大学人間生活科学部管理栄養学科 准教授

教育・研究テーマ

研究テーマ 学校給食を活用した栄養教育に関する研究
食環境の整備とその効果に関する研究
担当科目 栄養教育論I、栄養教育論II、栄養教育論実習I、栄養教育論実習II、栄養教諭論I
ゼミテーマ 小学生を対象とした食育活動
地域の飲食店を活用した栄養教育の実践的試行

著作・活動

主な著書・論文

著書

  • 栄養教諭論II(建帛社)
  • 栄養指導・教育論(中央法規)
社会的活動/所属学会/実務上の顕著な成果等
  • 日本栄養改善学会会員