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2022.12.20

学ぶ姿  食品学実験Ⅱ  -管理栄養学科-

管理栄養学科授業

食品学実験Ⅱでは、食品の特性に基づく加工・製造・醸造について学んでいます。

写真は「製麺」の実験風景です。

本学は他の管理栄養士養成校にはない、最新の「業務用製麺機」を保有しています(冷凍食品メーカーや大手外食チェーンで実際に使用されているものです)。

このような幅広い実践的な授業を通して、自らの強みを生かし、多方面で活躍できる管理栄養士の育成を推進しています。