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2022.12.23

学ぶ姿 調理学実習  -管理栄養学科-

管理栄養学科授業

調理学実習では、日本料理、中国料理、西洋料理の基本的な調理法や、食品素材の調理性と扱い方、食品の目安量や常用量、調味割合、調理設備・器具の取り扱い方を習得します。実習回数を重ねるにつれ、手際がよくなり、学生が楽しみながら調理実習に取り組んでいます。